Gehaktballen van oma

Snipper de ui

Meng het gehakt met de ui, ei, 1 el sambal oelek (of een halve als je het minder pittig wil), 1 scheut ketjap manis, wat paneermeel, peper en zout. Rol er ballen van en rol ze nog even door een klein laagje paneermeel. Smelt een flinke klont boter in de braadpan, doe de ballen in de pan en braad in 20 min onder af en toe omkeren op middelhoog vuur. Bak de aardappelschijfjes in een koekenpan met wat boter en als de gehaktballen bijna klaar zijn, roerbak de groentemix in een wok met wat olie.