Zuurkoolovenschotel

Stap 1

Haal de zuurkool uit elkaar en snij het kleiner. Schil de aardappelen en kook ze gaar in 20 min. Verwarm ondertussen de oven voor op 175 graden. Pureer met een klein scheutje water. Snipper de ui en fruit het in een klontje boter. Voeg het gehakt toe en 2 el kerriepoeder. Bedek de ovenschaal met de plakjes ontbijtspek. Doe het gehaktmengsel er in, de zuurkool er op, dan de ananas. Maak 1 dl bouillon, schenk dat in de ovenschaal. Doe de puree er op. Als laatste strooi je wat paneermeel er overheen en doe er wat klontjes boter op. Zet de schotel 30 min in de oven.